留住母校的味道——毕业生烹饪技能课活动介绍

       一、活动背景

     食堂不仅仅是为同学们提供一日三餐的地方，也是服务育人的重要一环。为了进一步发挥后勤的育人功能，饮食中心为应届毕业生们准备了一份特殊的毕业赠礼——烹饪技能课。

    毕业后，同学们将步入社会，扛起生活的重担，生活好，工作才能好，希望同学们通过烹饪技能课，了解一些基本的烹饪技巧，在未来的生活中能够更好得照顾自己和自己所爱的人。

       二、活动信息

       活动时间：6 月26日，14:00-15:00

       活动对象：2018届毕业生

       活动地点：鸿博园四层后厨

       参与人数：50人左右

       主讲人：迟文生，万秀园食堂副经理、厨师证等级“技师”（国家职业资格二级）。

       三、课程纲要

        1、灶具的使用常识，包括使用方法与注意事项。

        2、烹饪发生油锅起火、燃气泄露如何处理。

        3、烹饪的基本知识，如食材的选购和保存。

        4、烹饪的基本技巧，如食材的前期准备、刀工。

        5、主讲人将结合水煮牛肉、宫保鸡丁、瓦块鱼和冬瓜汆丸子等家常菜的制作进行讲解。

        6、学生代表跟随大厨亲手制作每一道菜肴，品尝自己的劳动成果。

                                                                               饮食中心

                                                                           2018年6月21日